牛肉 煮込み
牛肩肉は煮込むとやわらかくなりますか?
こんにちは。牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思い、牛バラの塊をさがしていたのですが、見当たりませんでした。肩肉の塊(煮込み用と書いてある)が売っていたので、それを買いました。圧力鍋で15分ほど....
狂牛病とオッソブーコ
8月に「オッソブーコ」という「牛肉の脛肉の煮込み」の料理に出会い、あまりのおいしさに先週にも食べに行ってしまいました。その一方で狂牛病の情報がどんどん流れてきて、脳、脊髄が感染の危険性が高い、と....
皆さんの近所で生レバー売ってますか?
生レバーが好きで昔よく食べていました。O-157の一件以来焼き肉屋にはありますが、近所のお肉屋さんでは全く見なくなってしまいましたが全国的に見ていったら売っているお肉屋さんはあるんでしょうか?....
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カレーはまったり芳醇な名古屋流!名古屋のマサラビーフカレー 価格:1575円 メーカー: 発送: |
| このカレーとの出会いは、取引先の社長さんが「うみゃ〜カレーがあるで食うか?」と出前を取ってくれたのがきっかけでした。 名古屋名物の「味噌煮込み」「どて」などにも似たまったり感と、芳醇な香りが絶妙にマッチして、気が付けばあっと言う間に完食していました。(^。^) このカレーの誕生は今から40年程前。名古屋のホテルのシェフが作り、あまりの美味さに名古屋中のレストランやコーヒーショップから引き合いが来ました。 以来ずっと名古屋の人達に親しまれている味です。 本物の牛肉だけを使用した香り高い出来とアルミを… | |
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